Située à quelques lieues de Saint-Lizier, Montjoie-en-Couserans était aux origines une bastide fondée en paréage par l’évêque du Couserans et le Comte de Toulouse (1256).

Village fortifié sur le chemin de Saint-Jacques de Compostelle, Montjoie est constitué de maisons disposées en rectangle laissant un espace en son centre pour sa très belle église fortifiée. Cette dernière qui tient son caractère défensif de l’époque des guerres de Religion, possède un clocher formé par le mur-pignon de l’église maintenu par deux tourelles octogonales. Un chemin de ronde faisait le tour du bâtiment. La porte en arc brisé s’appuie sur quatre chapiteaux dont deux sont ornés de bêtes fantastiques. L’église est dédiée à l’Assomption de la Vierge.